什么是抗坏血酸含量？

发布时间：2022-09-24 01:00:36 作者：知网小编 来源：www.it54.cn

抗坏血酸含量= u000eV×m Vs×M×1000 u000e ×100 （mg/100g） 式中，m为由标准曲线求得的抗坏血酸的质量（μg）；Vs为滴定时所用样品中提取液体 积（ml）；V为样品提取液总体积（ml）；M为样品质量（g）。 【实验扩展】 利用此法还可以测定植物组织中脱氢抗坏血酸和总抗坏血酸的含量。

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