红外光谱技术应用于食品安全检测有哪些特点？

发布时间：2023-03-16 16:09:08 作者：知网小编 来源：www.it54.cn

红外光谱技术应用于食品安全检测虽然较短， 但其特点显著：低成本高效率， 操作便捷， 环保等等， 这些都使其在这一领域将有很大的前景。. 1.红外光谱分析技术简介. 食品分析检测在食品生产加工过程中占有重要地位。. 化学测定法使用简便，但其中含有污染环境的成分；而高成本、高素质要求则使得现代检测难以大众化。. 针对此困境，红外光谱技术应运而生，它凭借快速、简便、环保等突出特点在食品行业得到广泛应用。. 红外光谱技术，即利用红外光和分子作用所产生的分子振动的原理， 来记录分子吸收红外光之后所呈现的振动模式。. 记录吸收光的相对强度对红外光波长所得的谱图，就是红外光谱。. ...

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