进出口食品大肠菌群检测方法有哪些？

发布时间：2023-02-11 17:38:59 作者：知网小编 来源：www.it54.cn

目前国内采用的进出口食品大肠菌群检测方法主要有国家标准和原国家商检局制订的行业标准。 两个标准方法在检测程序上略有不同。 （一）国家标准：国家标准采用三步法，即：乳糖发酵试验、分离培养和证实试验。 乳糖发酵试验：样品稀释后，选择三个稀释度，每个稀释度接种三管乳糖胆盐发酵管。 36±1℃培养48±2h，观察是否产气。

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