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发布时间：2023-02-03 22:10:45 作者：知网小编 来源：www.it54.cn
该法可在5～10 min内完成对试样中黄曲霉素的定性测定，具有简单、快速的特点，且无须其他仪器设备的配合，既可在实验室中进行检测，也可在现场进行实地测定，但是其检测的准确度、精度有待进一步的研究。 生物传感器 是使用固定化技术将具有分子识别能力的 生物活性 物质与物理化学换能器结合，可以用来探测生物体内外的环境化学物质或与之起特异性交互作用后产生响应的一种装置。
本词条由 “科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目 审核 。 黄曲霉素 (aflatoxin，AFT)，是一类 真菌毒素 ，主要是由黄曲霉 (Aspergillus flaw)、 寄生曲霉 (Aspergillus parasitwus)和集峰曲霉 (Aspergillusnomius)产生的 次生代谢产物 。
黄曲霉素是发现的 化学致癌物 中公认致癌性最强的物质之一，能使灵长类、禽类、鱼类及猴等实验动物诱发实验性肝癌，主要病变表现为肝出血、坏死、胆管增生和肝硬化等。
在黄曲霉素的各种检测方法中，生物传感器由于具有灵敏度高、分析速度快、选择性强、操作方便、成本低等优点越来越受到重视。 尤其是新型的 酶生物传感器 的面世，使得黄曲霉素酶生物传感器向实用化迈进了一大步，但是距离实际应用还有一定的距离。
