亚硝酸盐有什么危害？

发布时间：2022-10-06 22:02:09 作者：知网小编 来源：www.it54.cn

亚硝酸盐是一种强烈的血液毒素，它大量地进入人体后，能 将血红蛋白中的二价铁氧化成三价铁，使血液失去携氧功能，导 致人体缺氧窒息，引起呼吸困难，循环衰竭，中枢神经系统损害； 亚硝酸盐还有另一种危险的潜在毒性，它在胃内可与胺类物质化 合成亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物质 。 因此，国家对亚硝酸盐的使用进行了严格的控制，并在有关饮用水中将亚硝酸盐列为 污染物进行了限量控制。 为了更好的测量这种物质，研究者们提出了一些有效的方法， 下面将对这几种方法进行一下简要的介绍。

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