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发布时间：2022-09-10 22:08:13 作者：知网小编 来源：www.it54.cn
食品分析和食品安全检测是保证食品安全的重要防线，我国食品安全检测虽然起步较晚，但是在检测手段、管理制度等方面的建设中已经积累了不少操作经验，而且结合本国国情、民情、市场环境等多重因素进行分析，更有利于提高食品安全检测的有效性，提高先进的技术手段和严格的执行标准，有利于构建起食品安全的科技堡垒，保障公众健康安全不受侵害。
随着我国科学技术的不断发展，食品安全检测技术也得到了进一步的研究和应用，从而使得我国食品安全检测行业获得更长足的发展，食品安全检测技术的研究和应用前景主要体现在以下几个方面:一是一些具有高科技含量的食品安全检测技术正在不断研究中，在传统检测技术的基础上，高质量、方便使用、成本低的检测技术正在不断发展，这些新技术的研发和创新，能够促使食品安全检测技术获得不断发展;二是一些更加自动化、更加方便的检测仪器也在不断发展中，新型食品安全检测技术的发展，使得与之对应的检测仪器也能够不断发展，让食品安全检测工作更加方便和高效，检测结果更加准确。 我国的食品安全检测工作进行的时间较短，还没有形成有效的食品安全检测体系，食品安全检测工作还需要进一步的发展和完善。
如果食品安全检测技术选择不科学、不合理，将会直接影响到食品的检测结果，从而影响人们的日常生活，因此，为了保证食品的安全，必须掌握先进的安全检测技术，了解这些技术的优缺点、限制因素等，明确食品检测针对的问题及相关的食品安全知识，保证检测结果的准确性、合理性，满足人们的生活需求。 近几年来，我国针对食品安全问题颁布了相关的管理条例，但是实际应用效果并不明显，甚至存在漏洞，归根结底是食品营养与食品安全的相关问题。
