食品安全概念的界定是什么？

发布时间：2022-09-03 22:10:55 作者：知网小编 来源：www.it54.cn

当前，国际上对于食品安全概念的界定较为普遍的说法是：“消费者所食用的食品中不含有毒有害物质，不会引起中毒以及其他不良反应、不会因此感染疾病或者感染潜在致病风险”。 我国《食品安全法》对于“食品安全”概念的界定为：保证食品无毒无害，符合膳食营养要求，食品使用或食用后不会对人体造成任何急、慢性危害。

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