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发布时间：2022-04-01 20:08:07 作者：知网小编 来源：www.it54.cn
但是就我国食品安全的现状来看，人们对新的食品安全的认知还远远不够，如消费者对食品营养卫生知识的贫乏，生产者为追求利益，不惜违反食品安全法，食品安全监管力度不够等导致了一些食品安全事故的发生。 而食品分析及安全检测技术的水平也是影响我国食品安全现状的另一原因。 传统的食品分析及安全检测主要依靠化学分析与仪器分析，大多以实验室为依托，容易受到检测周期长、检测样本有限，检测工作量大，检测成本和费用高等影响，无法对食品的安全状况进行及时有效的监控。 因此，将食品现场快速检测与传统食品分析及安全检测方法相结合，既能满足特定场合及食品的快速检测需求，又能充分发挥实验室设备的优势，形成一套完整的食品分析及安全检测方法。 随着我国食品行业的不断发展，食品安全问题成为威胁人民群众生命的重要问题。
从2009年开始，每年举办中国食品安全论坛，开展食品安全宣传周系列活动，并于2011年成功举办了国际食品安全论坛，不断加强与先进国家在食品安全领域的学习、交流与合作。 但是就我国食品安全的现状来看，人们对新的食品安全的认知还远远不够，如消费者对食品营养卫生知识的贫乏，生产者为追求利益，不惜违反食品安全法，食品安全监管力度不够等导致了一些食品安全事故的发生。
政府监管部门对快速检测产品的需求均有较大扩张潜力，这将给食品安全快速检测行业带来极大的发展机遇。. 2.食品生产加工企业自检需求的扩张 民众对食品需求的多样化、细分化和时尚化，带动了食品制造行业的稳步发展，吸引了数量众多新企业进入。. 国家统计局数据显示，近年来食品制造行业规模以上企业数量始终维持高位，规模以上食品生产加工企业数量的增多，创造了更多的、新型的食品安全检测需求，将在带动食品安全快速检测产品需求的扩张的同时，促进了我国快检产品种类的创新与技术水平的提升。. 3.食品安全快检产品用量增多 近年来，食品安全检测服务行业市场规模呈现出爆发性增长趋势。.
食品安全检测服务市场规模的扩张将带动整个食品安全检测行业市场规模的扩容，食品安全检测服务过程中不仅运用法定检测试剂和仪器，快速检测产品也可用于检测前的初步筛选，因而快速检测产品的需求量也将持续增长。 4.商店、超市、网络消费平台等潜在检测需求逐步释放 随着经济模式的创新和互联网信息技术的发展，大型商店、生鲜超市以及以“饿了么”为代表的网络食品消费平台等新型消费业态方兴未艾。
