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发布时间：2023-10-17 13:10:30 作者：知网小编 来源：www.it54.cn
在食品质量检测中，需要应用到先进且精密的仪器设备，不过由于检测机构大都对检测仪器及设备的维护与管理不够重视，致使这些检测仪器和设备因长期得不到有效的维护，造成精度下降，甚至频繁出现故障等情况。 加之从事食品检测工作的人员学历普遍不高，其专业能力相对有限，导致经常因操作失误而造成检验检测结果不够准确，甚至出现检测结果错误等现象。 此外，食品检测在工作环境方面相对较差，在薪资待遇方面也不够优越，这就导致其很难吸引和留住高素质、高能力的专业化人才，且就目前而言，我国现有检验检测方法在有效性及灵敏性上还存在着很大的不足，这也是导致检测结果发生偏差的一大因素。
